Ювелирные часы с турбийоном CV210.40.AB.AB.A с желтыми багетными бриллиантами выпущены в 18 экземплярах. Корпус часов изготовлен из розового золота 18 карат и имеет размер 47 мм. Толщина корпуса часов составляет 15,85 мм.
Корпус инкрустирован 224 желтых сапфира огранки «багет» (≈23,65 карата) и 1 желтый сапфир огранки «роза» (≈1 карат).
Циферблат: Невидимая инкрустация, 130 желтых сапфиров багетной огранки (≈9,66 карата).
Застежка: невидимая, с 18 желтыми сапфирами багетной огранки (≈1,75 карата).
Механизм: украшен 338 желтыми сапфирами бриллиантовой огранки (≈1,32 карата).
Общий вес в каратах: 710 желтых сапфиров (≈36,77 карата).
Механизм часов с ручным подзаводом от элегантной заводной головки. Турбийон. Калибр JCAA43. Резерв хода до 72 часа. Желтый циферблат украшен багетными сапфирами в невидимой оправе. Задняя крышка из сапфирового стекла. Застежка инкрустирована сапфирами.
Caviar Tourbillon — это демонстрация высокого ювелирного мастерства компании Jacob & Co., примененная к часам высокого часового искусства. Caviar Tourbillon полностью покрыт драгоценными камнями. Они не круглые, поскольку драгоценные камни бриллиантовой огранки не могут полностью заполнить пространство. Компания Jacob & Co. выбрала эксклюзивную огранку «багет». Чтобы воссоздать гладкую поверхность икры, Jacob & Co. использует только технику невидимой закрепки. Никаких зубцов, никакого металла, который мог бы сломать непрерывный ряд драгоценных камней.
