Оранжевые сапфиры в нових часах Jacob & Co. Caviar Tourbillon демонстрируют ювелирное искусство высшего мастерства, камни багетной огранки имеют невидимую закрепку. Общий вес в каратах: 710 оранжевых сапфиров (≈36,77 карата).
Механизм с 3 дневным жапасом хода с ручным заводом, на 6 часов парящий турбийон.